BRMP Sulut Pacu Hilirisasi Kelapa dan Jagung melalui Inovasi Produk Turunan

Minahasa Utara – Balai Besar Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Sulawesi Utara (Sulut) mendorong pengembangan hilirisasi komoditas unggulan daerah melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) Inovasi Produk Turunan Kelapa dan Jagung Berbasis Teknologi Tepat Guna. Kegiatan ini berlangsung di Casa Benedetta, Desa Warukapas, Kecamatan Dimembe, Kabupaten Minut.

Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani serta pelaku usaha dalam mengembangkan produk olahan berbahan baku kelapa dan jagung. Upaya tersebut menjadi bagian dari penguatan nilai tambah komoditas pertanian sekaligus meningkatkan daya saing produk lokal.

Bimtek dibuka secara resmi oleh Anita Winokan yang hadir mewakili Direktur Wilayah (Dirwil) BRMP Sulut. Dalam sambutannya, ia menyampaikan bahwa kelapa dan jagung merupakan komoditas unggulan Sulut yang memiliki potensi ekonomi besar apabila dikembangkan melalui inovasi pengolahan dan penerapan teknologi tepat guna.

Ia juga menekankan pentingnya perubahan pola usaha pertanian dari penjualan bahan mentah menjadi pengembangan produk olahan yang memiliki nilai tambah. Melalui modernisasi teknologi pascapanen, petani dan pelaku usaha diharapkan mampu menghasilkan produk berkualitas yang memenuhi kebutuhan pasar.

Untuk memperkuat pemahaman peserta, kegiatan ini menghadirkan Kepala Balai Standardisasi dan Pelayanan Jasa Industri (BSPJI) Manado, Soni Fitiajaya, sebagai narasumber. Materi yang disampaikan mencakup pengolahan produk pertanian, penerapan standardisasi mutu, pemanfaatan teknologi tepat guna, serta strategi pengembangan usaha.

Dalam pemaparannya, Soni menjelaskan pentingnya penerapan Standar Nasional Indonesia (SNI) dan standar mutu produk untuk meningkatkan kepercayaan konsumen. Standardisasi menjadi salah satu faktor penting agar produk turunan kelapa dan jagung mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional.

Selain standardisasi, peserta juga mendapatkan penjelasan mengenai pemanfaatan alat dan mesin pengolahan yang efisien. Penerapan teknologi tersebut diharapkan dapat menekan biaya produksi, meningkatkan kapasitas pengolahan, serta menjaga kualitas dan higienitas produk.

Aspek pengemasan dan strategi pemasaran turut menjadi perhatian dalam kegiatan ini. Kemasan yang menarik, manajemen usaha yang baik, serta pengelolaan rantai pasok yang efektif dinilai penting untuk memperluas akses pasar bagi pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

Melalui kegiatan bimtek ini, BRMP Sulut berharap petani dan pelaku usaha semakin mampu mengembangkan inovasi produk turunan kelapa dan jagung berbasis teknologi tepat guna. Dengan demikian, hilirisasi komoditas unggulan dapat mendorong peningkatan nilai tambah hasil pertanian, memperkuat ekonomi perdesaan, serta meningkatkan daya saing produk pertanian di Sulut.